こんにちは😊
管理栄養士の山本です。
急に肌寒くなったり、また暑くなったり体調を崩しやすい時期ですね。
新学期が始まり、新しい環境に慣れてきたと同時に疲れのでやすい時期です。
もちろん、保護者の方も同じ！
そして忙しい時こそ簡単なメニューで食事をすませたいですよね🥲✨
今回は簡単なメニューでも旬の栄養をしっかりとれるメニューのご紹介！
春野菜と豚肉のフライパン蒸し🍳🫛
【4人分】
春キャベツ 1/2〜2/3玉
スナップえんどう100gくらい
豚こま肉300g
＊水 30cc
＊酒 30cc
お好みのつけだれ
マヨ醤油、ポン酢、ラー油など
【作り方】
①キャベツは食べやすい大きさにちぎる。
スナップえんどうは筋をとる。
②フライパンに①と豚肉を入れて＊を加え、蓋をして強めの中火で7〜8分程蒸す。
③フライパンごと食卓に✨
お好みのつけだれで召し上がれ。
👉👉👉やわらかい春キャベツ✨
疲れた胃腸をケア✨
春キャベツにはビタミンCやビタミンU、そして腸内環境を整える食物繊維が豊富です。
加熱することでカサが減りたっぷりの食物繊維をとることができます❢
また、スナップえんどうにもビタミンCや食物繊維、ビタミンKが豊富。
キャベツにも含まれているビタミンKは骨の吸収を助ける栄養素ですので、成長期にはしっかりとりたいビタミンです。
豆の部分にはビタミンB1が含まれているので豚肉とも相性がいいですよ〜✨
旬の食材は栄養がたっぷり。
そしてその時にあった栄養を補給してくれます。
成長期、疲れ、ストレスなどを特に受けやすい4月です。
身近なものですませたいとファストフードやお惣菜ばかりを選んでしまうと脂質や砂糖の摂り過ぎ、添加物の摂り過ぎにつながり悪循環になってしまいます😵💫
簡単でバランスのいい食事を心がけていきましょう😀🫛✨
